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Un but en or pour Bocuse et l'OL

Au cœur de l'antre du football lyonnais, le Parc OL, les Restaurants et Brasseries Bocuse (avec Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel à leur tête) inaugurent leur huitième établissement.
Un but en or pour Bocuse et l'OL
Photo : Michel GODET - Paul-Maurice Morel et Jérôme Bocuse entourent Jean-Michel Aulas

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La Brasserie des Lumières, avec ses 400 couverts et ses 900 m2, surplombe désormais de 30 mètres la pelouse chère aux joueurs et supporters de l'Olympique Lyonnais. Ouverte du lundi au vendredi pour le service du midi, et le soir sur réservation, elle le sera également avant et après les matchs, sous réserve d'achat préalable d'un forfait (place, parking et repas).

Au départ de cette aventure : la rencontre de deux hommes, fleuron chacun dans leur domaine, Paul Bocuse et Jean-Michel Aulas. Il n'en fallait pas plus pour que naisse la volonté de créer un établissement gourmand de renom, accessible à tout un chacun en dehors et durant les matchs. Au-delà de l'enceinte sportive, c'est l'ensemble du tissu socio-économique de l'Est lyonnais qui va bénéficier de cette ouverture dans un esprit d'exigence, de qualité, de prix abordables (menu 2 plats à 19,90 €, 3 plats à 24,80 €) et de rapidité, compte tenu des accès en site propre et du parking souterrain gratuit destiné aux convives.

Pour Jean-Michel Aulas, le projet, valorisé à 650 000 € entre les deux partenaires, s'intègre parfaitement dans le développement événementiel du Parc OL, aux côtés d'un hôtel, d'un centre de loisirs, un autre médical ou encore d'un musée du foot. Il est vrai que la gastronomie et le football sont deux ambassadeurs incontournables de Lyon. N'en prenons pour preuve que la joint-venture réalisée en Chine par OL Groupe, suite à un accord de participation avec un groupe chinois, « afin de développer notre image et notre marque en Chine, et réciproquement pour importer certains grands groupes » souligne le patron de l'OL.

Jérôme Bocuse met pour sa part en avant un partenariat gagnant-gagnant : « C'est un défi passionnant, un projet ambitieux dans un site spectaculaire... On n'a donc pas pu refuser ce match avec nos équipes et nos chefs Meilleurs Ouvriers de France, pour le bonheur gourmand de nos clients !».

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