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Tendance chocolat

Notre dossier à paraître samedi 26 mars dans notre édition papier.Férus de nouvelles saveurs contre défenseurs de la plus pure tradition : en matière de chocolat, les consommateurs ont des goûts très tranchés. Les professionnels aussi.Dufoux, Bernachon, Voisin, Richart… Ces noms évoquent une frénésie incontrôlée des papilles. Si tous ces maîtres du chocolat nous régalent sans exception, chacun d'entre eux possède un peu sa marque de fabrique : le respect de la tradition, le goût des associations insolites, ou simplement l'envie de se démarquer en proposant des produits différents.Joyeuses Pâques !
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