En marge du salon, il y avait également au programme de nombreuses démonstrations par des pâtissiers, des chocolatiers et des chefs de cuisine, qui ont mis par exemple le pâté croûte en exergue. Un clin d'œil à la Cité du Chocolat Valrhona de Tain-l'Hermitage, l'atelier à quatre mains, l'espace ludique chocoland pour les enfants, la présentation de tables de Noël, sans oublier l'Ecole de cuisine Gourmet de l'Institut Paul Bocuse.
En d'autres termes un salon à croquer !
