Depuis sa reprise par le groupe Bertrand Restauration en 2019, l'enseigne de restauration Léon créée en 1893 sous le nom de Léon de Bruxelles, se refait une santé et une image. A travers le concept Fish Brasserie, la marque propose une nouvelle offre premium à sa kyrielle d'établissements.
À Lyon, le concept Fish Brasserie chez Léon
On retrouve ainsi, à l'angle de la rue Mercière et Tupin, un lieu totalement réaménagé, et décoré façon "marin", avec une cuisine revisitée autour des produits de la mer et bien sûr des spécialités belges.
La carte est pléthorique de l'entrée aux desserts, les formules se déclinant à la carte et en menus. Nous opterons pour celui-ci en format plat/dessert, agrémenté d'une bière d'abbaye très gourmande.
Nous débutons donc par "le croque", l'un des plats signatures de Léon, avec les moules gratinées. Il s'agit d'une large tartine de pain grillé, avec champignons sur lit d'épinards, béchamel, grana padano AOP et emmental, sans oublier la petite portion de frites craquantes et juste bien salées.
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Impossible pour le dessert de ne pas tester la traditionnelle gaufre, la nôtre est sucrée, mais peut se déguster aussi avec decrème fouettée, une sauce chocolat maison, ou encore, une compotée de fruits rouges, et même en mode "tatin".
Avec l'ouverture de 27 Fish Brasseries en 2022, Léon garde sa cadence pour 2023 et prévoit la transformation d’une vingtaine d'autres restaurants, avec une visée de 120 établissements d'ici 2025.
Léon
41 rue Mercière69 002 Lyon
Ouvert en semaine de 11h30 à 15h et de 18h à 22h30. Le vendredi jusqu’à 23h. Le week-end en continu de 11h30 à 23h. Le dimanche jusqu’à 22h30.
Plats à partager à partir de 13,90 euros.
