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Pierre Martinet ouvre son capital

Pierre Martinet ouvre son capital
Nurdan et Pierre Martinet, une équipe familiale à la tête de l'entreprise éponyme

EconomieIndustrie Publié le ,

C'est une « entreprise intraitable » qu'a tenu à présenter Pierre Martinet en ouvrant ses portes le 21 mars. Une entreprise familiale en excellente santé qui affiche un chiffre d'affaires 2018 de 165 M€ en progression de 3,7 %.

« En France, toutes les deux secondes un produit de la marque est acheté et toutes les quatre secondes un taboulé oriental », se félicite le fondateur Pierre Martinet qui possède quatre autres sites en France, deux en Vendée, un dans le Loiret et un dans le Rhône.

Si son produit historique demeure la salade de museau et la charcuterie, son produit phare est sans aucun doute le taboulé oriental, représentant 60 % de la production du site de Saint-Quentin-Fallavier. Pierre Martinet, qui a lancé sa gamme bio, puis « végétal » entend répondre à la demande des flexitariens en leur proposant des protéines végétales parfois sans gluten. Deux nouvelles salades Thaï et Berbère « qui font voyager » ont également été lancées. Autant de recettes mises au point par son service R&D situé à Saint-Quentin-Fallavier, sur les conseils du chef Guy Savoy et des médecins nutritionnistes du cabinet Sprim.

Un marché dont il estime la progression à deux chiffres, tablant sur 8 % de croissance minimum pour son chiffre d'affaires 2019. Pierre Martinet mise également sur l'export, notamment vers la Belgique, l'Espagne et la Suisse. « L'export représente 5 % de notre chiffre d'affaires mais nous pouvons faire beaucoup mieux. Nous sommes en ordre de marche pour atteindre 10 %. Notre priorité est de pousser la marque et en privilégiant la qualité de nos produits », explique Pierre Martinet.

Le chef d'entreprise en a profité pour annoncer un investissement de 14 M€ dans son site de Saint-Quentin-Fallavier : 7 M€ en bâtiment et 7 M€ en matériel et automatisation. Un agrandissement de 4 500 m2 (de 19 000 m2 à 23 500 m2) en bureaux (700 m2) et en lignes de production (1 800 m2), qui permettra d'augmenter la capacité de production du site de 35 000 tonnes prévues en 2019 à 45 000 tonnes en 2020.

Deux nouveaux actionnaires

Une montée en puissance qui nécessite des investissements, raison pour laquelle l'homme d'affaires isérois a annoncé l'arrivée de deux actionnaires au capital du groupe : Sofirotéol et Agro invest, deux fonds d'aide au développement d'entreprise agroalimentaire. Fin 2018, ils ont acquis chacun 8 % du capital, Pierre Martinet restant actionnaire majoritaire avec 84 %. « Ces fonds permettront de valoriser la R&D et la croissance interne, non d'aider à la dette de l'entreprise puisqu'elle est déjà réglée », tient à préciser P. Martinet.

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