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Mutation gourmande place de l'Hôpital

Avec l'arrivée du Grand Hôtel-Dieu (Lyon 2e) qui est encore loin d'être totalement aménagé, la toute proche place de l'Hôpital prépare sa mutation gourmande. Si le F2 (restaurant, bar, coworking) de Frédéric Fasse reste le navire amiral de la gastronomie, les établissements alentour s'apprêtent à changer de mains. Le République devrait devenir un restaurant-pub (on parle de plus de 2 M€ d'investissement…), l'atypique Broc'Café ainsi que Louise Café vont eux aussi changer de propriétaires et sans doute monter en gamme. Quant à l'italien Casa Nobile, depuis son récent agrandissement, pas de changement pour l'heure.

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