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Les Merveilleux de Fred

Lyon peut s'enorgueillir d'une nouvelle pâtisserie alliant gourmandise et originalité. Son créateur Frédéric Vaucamps en est à l'origine et met essentiellement en avant le Merveilleux, une pâtisserie traditionnelle du Nord. Des gourmandises tout en légèreté à base de meringue et de crème fouettée parfumée (chocolat, spéculoos, café, cerise Cherry, praliné ou encore caramel), le tout étant enrobé par du chocolat, des éclats d'amande, des noisettes caramélisées… Si la boutique lyonnaise est dirigée par Odelia et Maxence, on en compte de nombreuses autres en France, en Angleterre, aux USA, en Suisse et en Belgique. Cerise sur le gâteau, la fabrication est ininterrompue et se déroule derrière des vitres donnant sur la rue, devant les clients qui s'en pourlèchent… Autres sujets de gourmandise : la brioche et ses saveurs différentes, ainsi que les légendaires cramiques. Aux Merveilleux de Fred, 32, rue Grenette, Lyon 2e.
Les Merveilleux de Fred
Photo : Michel GODET

Art de vivreGastronomie / Vins Publié le ,

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