A 30 ans, Audrey Marcelino quitte Paris et son job d'attachée de presse pour revenir à Lyon et s'ouvrir de nouvelles perspectives avec Praline et Rosette. « En cherchant une activité gourmande à proposer à mes amis venus de Paris pour connaître Lyon, je n'ai rien trouvé qui correspondait à mes attentes. J'ai décidé de créer mes propres balades gourmandes », explique celle qui lance tout juste son activité. Avec cinq partenaires en Presqu'île, elle propose, pour le moment, deux balades, à pied, de 2h30 ou 3h, pour des groupes jusqu'à huit personnes. Elle distille anecdotes sur la ville et renseignements sur le patrimoine entre une dégustation de quenelles, de confiseries ou la rencontre avec un fromager ou un charcutier pour tout savoir de leurs productions artisanales.
Outre les particuliers en weekend à Lyon, Audrey Marcelino compte séduire les entreprises et les comités d'entreprise pour « faire découvrir Lyon aux touristes mais aussi aux Lyonnais ». Ses balades gourmandes devraient s'enrichir et se thématiser.
