Les fêtes arrivent et vous hésitez encore sur le menu de Noël ou de jour de l'an que vous allez proposer à vos convives ? Les chefs lyonnais dévoilent pour les fêtes des recettes de leur cru à refaire chez soi, pour un moment de table gourmand et convivial.
Oeuf mollet sauce Saint-Marcellin de Lionel Sarre, du restaurant La Voûte-Chez Léa à Lyon
Poulpe sauce Romesco par Christophe Garnier, chef du Park Brasserie à Villeurbanne
Médaillon de thon mi-cuit au pistou d'Anouar Issad, chef du restaurant Le Gabion à Lyon
Tentacules de calamar géant grillé, sauce citron confit, risotto à l’aneth et fenouil à l’orange de Thomas Bernard, des Nymphéas Restaurant à Chasses-sur-Rhône
Pithier de joue de bœuf, sablé parmesan, foie gras au single malt de Guy Benayoun, de L’Atelier du square à Lyon
Pigeon français de Roger Pisani, chef du restaurant Le Layon à Lyon
Saucisson de Lyon, poché au Gène d'Eric Chauffour, chef du restaurant du château de Pizay
Filet de turbo gratiné, garnitures autour du fenouil et vinaigrette anisée d'Allissia Lemoine, du restaurant The Maze à Limonest
Baba aux champignons de Christian Têtedoie, du restaurant Têtedoie à Lyon
Fondant au chocolat et son caramel beurre salé de Frédéric Therriaud du Plato Restaurant à Lyon
