AccueilActualitéLe Hard Rock Café secoue le quartier Grôlée

Le Hard Rock Café secoue le quartier Grôlée

Ouvert le 30 octobre, la franchise internationale entend bien participer au renouveau commercial du secteur haussmannien, qui somnole depuis près de 10 ans.
Le Hard Rock Café secoue le quartier Grôlée
© Hard Rock Café Lyon

Actualité Publié le ,

Précédant e-Bike et Uniqlo, le Hard Rock Café Lyon - 168e du nom - fait palpiter la Presqu’île depuis une semaine déjà. Il aura fallu 4 M€ et 9 mois de travaux pour monter ce plateau de 700 m2 réunissant plusieurs espaces modulables, parmi lesquels restaurant, salle de concert et séjour lounge. Le concept est bien connu des noctambules et de la jeunesse internationale : créé en 1971 en Angleterre, il fait aujourd'hui recette dans 71 pays. Aux manettes de la nouvelle franchise, on retrouve Thibault Salvat et Mathieu Cochard, deux anciens de l’école Vatel qui proposent un Hard Rock Café « twisté à la lyonnaise », avec une attention toute particulière portée sur l’offre gastronomique. Si les traditionnels burgers sont composés de produits exclusivement régionaux (viande de bœuf de la coopérative auvergnate Sicaba, buns réalisés par l’Arbreslois Victor & Compagnie), on retrouve aussi des spécialités typiquement « gone », comme les quenelles de brochet et des desserts au chocolat de la maison Pralus. Pour le moment, le resto prend ses marques mais espère, dès la première année, séduire 380 000 clients. Reste à attendre le 11 novembre pour assister au tout premier concert gratuit, qui réunit à l’affiche Grands Boulevards et Octopus Garden.

1, rue du Président-Carnot, Lyon 2e
Ouvert 7 j. /7, de 11 h 30 à minuit (jusqu’à 2 h les vendredi et samedi)

Partager :
Envoyer à un ami
Connexion
Mot de passe oublié ?