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Imprimante 3D(élices)

Publié le - - Tendance chocolat

Imprimante 3D(élices)
© DR - Imprimer des figurines de 10 cm en chocolat ? Bientôt possible grâce à une Lyonnaise

Imprimer en 3D et en chocolat. C'est l'astucieuse trouvaille de la Lyonnaise Nadine Briallon, passionnée par la transformation digitale des entreprises et gérante de l'entreprise 3Desserts Graphiques. Cette dernière a récemment mis au point une machine capable de sculpter des figurines cacaotées de 10 cm de haut. Le principe : glisser des pastilles de chocolat qui seront ensuite fondues dans l'appareil, puis imprimées selon les contours du dessin choisi. Du jamais vu chez les professionnels, jusqu'alors incapables de produire des modèles de plus de 4 cm. Issu de la promo 2015 de Start-Up Lyon, le projet est toujours en cours de développement mais intéresse déjà quelques grands noms du chocolat, Valrhona en tête.






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