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Gastronomie - Une enclave transalpine

Afin d’échapper à une averse journalière, cette enseigne fut pour nous un refuge attendu et ensoleillé à souhait.

ActualitéSociété Publié le ,

Sous un éclairage étudié, le cadre se veut vitaminé par des teintes marron et orange. Un plancher blond en bois naturel demeure en harmonie parfaite avec le mobilier qui offre le confort à la clientèle. Dans ce décor, deux associés vous reçoivent en toute amitié afin de vous offrir l’accueil désiré avant de passer à table. Saluons Hervé Durozart et Etienne Genin. Une table de bonne intention en découvrant en cuisine et devant son four à bois, Ciro Pianese, qui présente un vaste éventail culinaire sans aspérité critique. Du bon jamais pris en défaut en dégustant des mets italiens de qualité comme burrata ; linguine alle vongole ; involtini de volaille ; escalope de veau à la milanaise ou escalope Milano au four à bois. En bref, un répertoire maison savoureux pour des moments recherchés et gustatifs. Ne pas oublier, dans ce répertoire, la sélection saisonnière de charcuteries, la variété de pizzas au four à bois et les propositions journalières s’échappant du goût transalpin. Notre déjeuner nous procura un dépaysement agréable avec crostini d’aubergine et fromage de chèvre pour une mise en bouche réaliste, avant un carpaccio de Bresaola et ses légumes grillés, une suggestion ne trahissant nullement notre appétit ; et pour finir, une salade de fruits. Notre vin d’accompagnement, le Bardolino classico Filari « D.O.C », enjoliva parfaitement notre déjeuner. Sur une courte carte, les vins de la Botte sont bien sélectionnés pour une union heureuse avec les suggestions de la cuisine. De l’accueil à la table, le client ne peut qu’être fidélisé tout en constatant un service courtois et efficace. Une trattoria qui apporte ce qu’on lui demande dans une ambiance bon enfant. Un intérieur pouvant recevoir 90 convives et 80 sur une terrasse par beau temps. Plat du jour 10,50 €, formules 13,50 et 16,50 €, plus carte. A noter sur votre agenda !

Y. C.

Caffé Milano
35, rue de l’Université
69007 Lyon
Tél. 04 37 28 97 98

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