AccueilActualitéSociétéGastronomie - Le Moment - L’exactitude de l’agréable

Gastronomie - Le Moment - L’exactitude de l’agréable

D’abord une surprise précédant un moment de plaisir en découvrant une terrasse intérieure exceptionnelle jouant un refuge idéal éloigné du vacarme citadin.

ActualitéSociété Publié le ,

Un atout pour un instant de bien-être dans un verdoyant emplacement. Cette terrasse offre le calme souhaité pour passer à table entourée de la sagesse du silence en attendant les propositions culinaires d’Alexandre Gaillot.
Le chef travaille en artisan afin d’éviter de défigurer les produits. Il réalise une cuisine du marché, créative et saisonnière avec une mise en valeur d’articles frais pour un tout fait maison. Le résultat se retrouve avec des mets qui s’adressent avec bonheur à la clientèle comme pressé de thon fumé et foie gras ; tataki de saumon au sésame crème légère au wasabi ; brochette de noix de saint jacques marinée aux agrumes ; suprême de pintade farci au comté et tomates confites ; côte de boeuf d’un kg pour deux personnes.
Le bon moment fut présent à notre table avec un tartare de thon blanc au pistou et vinaigre balsamique (une simplicité se voulant gourmande) ; filet de julienne poché mousseline de carottes au cumin beurre rouge (assiette copieuse et bien étudiée pour un gustatif parfait) et finir avec la douceur d’une coupe glacée passion passoa. Un déjeuner en parfaite harmonie avec le cadre environnant.
Derrière une façade anonyme de cani de quartier, le restaurant vous surprend avec un intérieur fait de netteté pouvant recevoir 78 convives et 110 sur la magnifique terrasse. Accueil agréable ne pouvant que mettre à l’aise la clientèle attentive à la cuisine d’Alexandre Gaillot sans oublier le service prévenant et efficace. Tarification à midi : 3 formules 15,50 – 16,50 et 19,50 € plus carte ; le soir : menu 35 € plus carte. Une bonne adresse avec son calme ombragé et une table estimable.

YC


Le Moment
33, rue de Saint Cyr, 69009 Lyon
Tél. : 04 78 83 23 71

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