Gastronomie - Le Chabada Café - Gourmande simplicité

Avec l’accueil amical d’Anne Cécile Poncet et Antoine Gimenez, deux associés pour le meilleur de cette enseigne. Ambiance détendue, bonne franquette de rigueur pour retrouver un style bistrot. Cet accueil bon enfant vous dirige vers les cuisines pour constater l’activité débordante d’Anne Cécile Poncet aux fourneaux.
Notre déjeuner nous apporta la simplicité culinaire réalisée avec des produits frais. Une cuisine ménagère oeuvrée dans le bon sens, le copieux jouant l’associatif avec le goût recherché. Une largesse à l’image de la salade grecque, suivie d’une brandade de cabillaud et ses légumes. Deux mets mettant en valeur la simplicité bien travaillée et offrant les saveurs désirées. Notre terminaison fut à la hauteur avec un parfait au chocolat qui portait bien son nom.
De l’ardoise mobile, des suggestions, prouvant le bien-fondé de l’ouvrage de la cuisinière, ne peuvent que satisfaire vos appétits : salade de harengs pommes de terre, brick de chèvre à la provençale ; tartare maison au couteau ; bavette maître d’hôtel ; sauté de veau au curry doux lait de noix de coco ; boeuf à la bourguignonne mariné 48 h. Chaque jour, une rotation de propositions à des tarifs laissant rêveur : entrée 4 €, plat du jour 9 €, fromage 3 € et dessert 4 €. De bonnes assiettes, ne jouant nullement la modestie, bénéficient d’une tarification réfléchie !
Un cadre lumineux, que l’on doit à Jean-René Baudot, avec bien en place une association de teintes rehaussée par de nombreuses toiles sous un éclairage recherché. Un décor étudié ne pouvant être qu’en parallèle avec l’image de la cuisine présentée. Trente couverts à l’intérieur et 12 sur une terrasse.

Y. C.


Le Chabada Café
3, rue Mercière, 69002 Lyon
Tél. : 04 78 42 87 54