AccueilActualitéSociétéGastronomie - Le bon goût dans un esprit croix-roussien

Gastronomie - Le bon goût dans un esprit croix-roussien

Incontournable institution croix-roussienne par excellence, avec son ambiance de bistrot de quartier et une animation amicale des habitués qui sont nombreux et fidèles.

ActualitéSociété Publié le ,

Ici, « on ne secoue pas le prunier » avec des tarifs bien étudiés permettant à toutes les bourses de bons instants de table. Le bonheur en toute simplicité par la volonté de Jean-Pierre Galard et son épouse Nancy, maîtres des lieux, et par la liberté de réalisations culinaires de Jean-Marie Deligny. Un chef donnant libre cours à ses inspirations. Un sans manière bien vu avec une cuisine traditionnelle et créative à la fois. Grâce à Jean-Marie Deligny, il est agréable de partager des produits simples, frais et bien oeuvrés afin de déplier en toute quiétude votre serviette. Pour une mise en appétit, quelques propositions : ravioles aux fruits de mer ou volaille ; millefeuille de tartare de saint-jacques et saint-pierre au jambon de Savoie ; salade de chèvre chaud ; tête de thon grillée à la crème d’ail ; jarret d’agneau braisé ; filet mignon de porc au saint marcellin ; pièce du boucher sauce poivre, moutarde, oignon et bleu. Un diapason des plus goûteux ! Des suggestions journalières, mon choix se fixa sur des tomates et feta revisitées, une prestation originale pour une harmonie savoureuse ; pour suivre, accras de morue et sa salade des îles, du généreux et bon ne pouvant que mettre en avant le travail de la cuisine. Deux mets offrant le tout maison recherché, pour finir avec un soufflé au grand marnier. Tarification réfléchie à midi : entrée 5 €, plat 9,50 € et dessert 5 €. Jeudi et vendredi soir, entrée 5,50 €, plat 11 € et dessert 5,50 €. A l’intérieur, 44 convives trouvent bonne places dans un cadre très cani et par beau temps, sur une terrasse citadine, soixante couverts sont dressés tout en constatant l’efficacité d’un service au féminin. Merci à Jean-Pierre Galard sachant offrir en toute simplicité du bonheur dans un esprit croix-roussien.


Y. C.


CAFÉ DE LA CRÈCHE

3, rue Aimé-Boussange,

69004 Lyon

Tél.: 04 72 07 94 77

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