Gastronomie - La Cave de Cécile - Le bon ménager

Pour notre compte, nous avons apprécié, lors de notre déjeuner, la simplicité goûteuse voulue et désirée par Cécile Ducroux. Une cuisinière très attachée à ce style ménager que nous avons saisi avec velouté de courgettes et sa chiffonnade de serrano ; puis, joue de boeuf au vin blanc, pommes sautées et champignons persillés ; pour finir avec un clafoutis aux abricots. Des assiettes copieuses et enjolivées par du tout fait maison pour le régal des babines.
Cécile Ducroux met en évidence des recettes traditionnelles, en offrant une rotation journalière réalisée avec des produits du marché garantissant une fraîcheur des mets. Générosité absolue avec tarte au saint-Nectaire, filet de merlu basquaise ; caille au grenache et ses légumes ; fricassée de pintade fermière ; escalope de porc de montagne panée, blanquette de veau ; travers de boeuf mariné. Le bon ménager en bonne place et dans la pure tradition.
L’esprit bouchon et de quartier est bien respecté avec cette enseigne se voulant un abri citadin pour 24 clients. Loin d’une cité bruyante, la clientèle, sous des poutres apparentes, ne peut être qu’à son aise dans ce cadre à la sobriété parfaite. Tout est mis en place dans le bon sens, celui du naturel bien étudié. Belle gamme de vins, à emporter ou à déguster sur place, pour jouer les alliés gustatifs de votre passage à table. Propositions sur ardoise : plat du jour 10 € ; plus deux suggestions 13,50 € et 18,50 €. « La cave de Cécile » , c’est un accueil garanti pour un moment de bonheur bien construit.

Y. C.


La Cave de Cécile
12, rue Longue
69001 Lyon
Tél.: 04 78 27 30 99