AccueilEconomieFood'Lab lève 6 millions d'euros, Jérôme Bocuse parmi les investisseurs

Food'Lab lève 6 millions d'euros, Jérôme Bocuse parmi les investisseurs

Née à Lyon, Food'Lab poursuit sa croissance avec une levée de fonds de 6 millions d'euros. De quoi déployer de nouvelles cuisines et food court. Parmi les investisseurs, de grands noms de la gastronomie tels que Thierry Marx ou Jérôme Bocuse.
Food'Lab vient de clôturer une levée de fonds de 6 millions d'euros.
© DR - Food'Lab vient de clôturer une levée de fonds de 6 millions d'euros.

Economie Publié le ,

Food'Lab a officialisé mercredi 12 octobre une levée de fonds de 6 millions d'euros pour accélérer le déploiement de ses food court partout en France (Lyon, Villeurbanne, Grenoble, Rennes et bientôt Nancy).

Quatre partenaires ont fait confiance à Food'Lab : le fonds UI Investissement (spécialiste du développement d'entreprises françaises), FoodEssence Investissement (société d’investissement spécialisée dans les métiers de bouche et qui comprend en son sein de grands noms de la gastronomie tel que le chef Thierry Marx et le Lyonnais Jérôme Bocuse) ainsi que deux family offices.

Food'Lab, une entreprise née à Lyon

Entreprise née à Lyon et basée notamment dans les 3e et 9e arrondissements, Food’Lab investit des lieux afin d'héberger et incuber des professionnels de la restauration désireux de développer leur activité de vente de repas livrés, à emporter ou sur place. Ces dark kitchens accueillent aussi bien des enseignes locales qu'internationales.

Grâce à cette levée de fonds, Food’Lab veut "accélèrer le déploiement de son activité dans toute la France avec l'ouverture de food court et le développement de sa marketplace Food'Lab Shop". L'entreprise compte notamment développer la restauration sur place, comme ce sera le cas à Nancy.

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