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Journal d'annonces légales et d'informations économiques pour le département du Rhône

Jérémy Galvan Magicien culinaire et philosophe !

Comment définir Jérémy Galvan, ce jeune chef haut-savoyard de 34 ans qui fête ses 20 ans de piano ? Par sa cuisine ? Elle est déjà au sommet de son art. Par son approche ? Il la décrypte tel un philosophe à la spiritualité bien marquée, mais sans concession dont le but est de transcender les produits de petits artisans locaux et de satisfaire ses clients tout en les surprenant.

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