AccueilArt de vivreSantéDes cocktails vitaminés !

Des cocktails vitaminés !

Les cocktails à base de fruits (sans alcool) sont bien connus et largement consommés. Pleins de vitamines et de minéraux, ils désaltèrent tout en procurant beaucoup de plaisir par leurs saveurs. Alors pourquoi ne pas tenter d'y ajouter encore des sensations et des bienfaits ? Pour ce faire, il suffit d'y inclure des légumes. Si si !
Des cocktails vitaminés !
PHOVOIR

Art de vivreSanté Publié le ,

Les crudités comme les concombres, les radis et les poivrons sont parfaits sous forme liquide. Sans oublier l’avocat. Ils se marient avec bonheur avec les fruits. Par exemple, « associez des agrumes, du poivron et de la tomate », conseille Michaël Guedj, chef de l’Atelier des Chefs de Bordeaux. Vous pouvez aussi tenter l’association de la tomate et de l’ananas, ou encore de la nectarine et du concombre avec un zeste de citron vert.Des vitamines à foison ! Mais aussi de l’eau pour l’hydratation donc, et le plein de plaisir gustatif.

Pour rendre l’expérience encore meilleure, préférez utiliser un blender à un mixer simple. « Lapuissance du blender permet d’obtenir un résultat plus lisse et plus fluide en bouche », explique Michaël Guedj.

Pour estimer les proportions, « faites deux tiers de fruits et un tiers de légumes », conseille-t-il. Car le parfum du fruit sera souvent plus prononcé. Epluchez bien crudités et fruits avant de les mixer car « comme aucune cuisson n’est réalisée, des germes peuvent persister sur la peau des aliments », indique le chef. « Il vaut donc mieux les éplucher et les laver ». Enfin, pour plus de saveurs, préparez vos cocktails jusqu’à 24 heures avant de les déguster. Vous les conserverez au réfrigérateur où ils auront le temps de macérer et de développer leurs arômes de manière plus prononcée.

Sources : Destination Santé

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