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Ça bouge rue Mercière !

Publié le - - Gastronomie / Vins

Ça bouge rue Mercière !
Photo : Michel GODET

Après la reprise, en 2015, du restaurant Moss par Françoise Sibilia-Pupier, c'est l'arrivée du chef Laurent Bouvier dans cet établissement, essentiellement dédié aux poissons et fruits de mer, qui a ravi tous les gourmets. La qualité de son travail de cuisinier y a vite été reconnue et récompensée par la remise du titre officiel (décerné par la préfecture) de Maître Restaurateur, des mains du maire d'arrondissement Denis Broliquier. Une récompense n'allant pas seule, Christophe Marguin lui a ensuite remis les insignes de chevalier du Mérite agricole (notre photo). Dernière information en date : Françoise Sibilia-Pupier, qui a ouvert récemment le Bouchon Colette et les Halles Mercière, qui appartenaient auparavant à Jean-Paul Lacombe sous d'autres enseignes, prend la présidence de l'association Pôle Mercière.




Michel GODET
Journaliste

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