AccueilArt de vivreGastronomie / VinsBocuse d'Or Europe : la Lyonnaise Naïs Pirollet entre en compétition aujourd'hui

Bocuse d'Or Europe : la Lyonnaise Naïs Pirollet entre en compétition aujourd'hui

C'est le grand jour pour Naïs Pirollet. La jeune cheffe lyonnaise débute la compétition des Bocuse d'Or Europe ce matin à Budapest.
Bocuse d'Or Europe : la Lyonnaise Naïs Pirollet entre en compétition aujourd'hui
© Julien Bouvier - Naïs Pirollet, jeune talent de la cuisine française, engagée pour les Bocuse d'Or Europe à Budapest.

Art de vivreGastronomie / Vins Publié le ,

Naïs Pirollet et son commis Cole Miilard entrent en compétition aujourd'hui à l'occasion des Bocuse d'Or Europe qui débutent à Budapest (Hongrie) et s'achèveront jeudi soir.

Une étape décisive pour la jeune cheffe lyonnaise, qui avait confié ses ambitions il y a quelques jours à Tout Lyon, en vue d'intégrer la sélection restreinte pour les Bocuse d'Or Monde à Lyon. Parmi les 17 équipes engagées sur la manche européenne, les 10 meilleures accèderont à la finale mondiale qui se tiendra au Sirha à Eurexpo Lyon les 22 et 23 janvier 2023.

A Budapest, 17 chefs sélectionnés et leurs commis se rencontrent autour de deux épreuves inspirées de la gastronomie hongroise. Le duo français est coaché par la cheffe Tabata Mey.

Bocuse d'Or Europe : Naïs Pirollet se frotte à la gastronomie hongroise

Les équipent débutent le concours à intervalles réguliers. L'envoi des assiettes (100% végétales mettant en avant des variétés locales de pommes de terre) débutera à 13 h 40 et l’envoi des plateaux (composés de chevreuil, de foie gras, de cottagecheese et de sourcream) à 14 h 15 selon l’ordre de passage attribué.

A l'oeuvre depuis 9 h 20, Naïs Pirollet et Cole Millard doivent terminer le travail pour 14 h 20 et 14 h 55. La remise des prix aura lieu demain, jeudi 24 mars, à partir de 18 h.

Il est possible de suivre la compétition en streaming via ce lien.

Partager :
Abonnez-vous
  • Abonnement intégral papier + numérique

  • Nos suppléments et numéros spéciaux

  • Accès illimité à nos services

S'abonner
Journal du 21 mai 2022

Journal du21 mai 2022

Journal du 14 mai 2022

Journal du14 mai 2022

Journal du 07 mai 2022

Journal du07 mai 2022

Journal du 29 avril 2022

Journal du29 avril 2022

S'abonner
Envoyer à un ami
Connexion
Mot de passe oublié ?